创始小说网

手机浏览器扫描二维码访问

26(第1页)

“开会?是议事吗?”厉慕笙不解问。

“嗯,因为明天是第一天,大家都没做过,虽然最近有教他们练习,但都是没有实操过的,所以都得安排好先,以免到时候乱了起来。”时知说道。

“那我可以看看吗?”厉慕笙询问说道,毕竟这好像有点商机。

“当然可以。走吧,我们先过去那边等下他们。”时知做了个请的动作笑着说道。

两人来到小院处,发现那里已经聚集了不少人,还有些人正陆续赶来。厉慕笙打量了一下周围的人群,估计大概有一百来人。他好奇地问:“这就是你新招来的员工吗?怎么有这么多?”时知想了想回答道:“应该有九十多个吧,我也是第一次开酒楼,不太清楚人数是否足够。”厉慕笙有些惊讶:“九十个?这也太多了吧!其他酒楼通常只雇佣十来二十个人,你竟然一下子招了九十多个。”时知笑了笑说:“你都说了是其他酒楼啦,我的酒楼可跟别人不一样。而且我招募的人中,有一半是临时工,他们只会在这里工作一周。如果我们一直需要这么多人手,就会询问他们是否愿意转为正式员工;如果不需要的话,我可以直接结清工资让他们离开,这样能控制开支。”

时知坐在椅子上,静静地等待着。大约过了十五分钟左右,那些被召集而来的人们陆续到达,聚集在一起。石头站在时知面前,恭敬地报告道:“老板,他们都已经到齐了。”

“很好。”时知微微点头,表示满意。他示意石头站到自己前方,与其他两位负责人一同站立。接着,时知站起身来,直面众人,语气坚定而自信地说道:“各位,中午好!我是这家店的老板时机,你们可以叫我时老板,今天是我第一次召开这样的集会,我非常高兴能够在这里与大家相识。明天,我们的店铺将正式开业,这对我们来说是一个重要的时刻。接下来,我想强调一些从明天开始需要特别注意的事项以及相关的工作安排。”

他的目光扫视全场,确保每个人都能听到他的声音。

“石头,门口这边放多两个大红灯笼,太疏远,反而不太好看,记得放哈。”

“好的。”

“还有外面我让你们做的那两张大菜单,记得等下把它们拿出来放到门口那里,明天开门了之后就把他们放到门口外面去。”

“好。”

“你们记住,每张桌子上面都要有至少一张餐牌。”

“检查每个灶炉是否是可以正常使用。”

“前台这里一张收银台放两个人收银。一个是负责第一遍的算术收钱,第二个是负责重新算数和收钱,看一下,核实对不对。”

“还有客人下单的,都让他们夹编号,夹完编号之后跟客人他们确认这个菜是否是他们点的,夹完确认完就拿到厨房放到待做的区域。”

“明天外面一定要有四个资客,门口要有两个,门口内要有两个,外面的招呼他们进来以后,问他们要只吃炒菜还是要炒菜和火锅,门内的要把他安排好位置。还有我们小院子后面不是有一块空地吗,等下带人去仓库那边拿50套桌椅过来,放在后院那里备用。”

“明天看大堂这边的安排多点人,一个店小二看三桌,合理安排,还有上菜的也要安排好谁负责哪一个区域,不可以乱。”

“特别要注意的就是不要在小孩的那一边上菜。如果有客人过来捣乱,让他们来禀报你们,如果你们实在是处理不来的话,再来叫我。”

“明天如果实在是太火爆了,炒菜炒不过来的话,上菜慢的话,你们可以再送一些凉菜给他们。记住我们的凉菜一桌只送一份的。实在是忙的菜出的慢,可以再加一份小吃给他们。”

“还有卫生方面,负责服务那个区域的小二,看到他们吃完要领他们去前台买单,如果阿姨实在是收拾不过来的话,你们再回帮忙来收拾碗筷。”

“还有我们后院的,如果实在人太多的话,安排后院的那些桌子都是炒菜的,没有火锅。后院是一个小二看5张桌子。”

“最重要的一点来了,你们都要听好了,如果遇到看不懂菜单的,可以给他们报一下我们这边火热菜式。告知他们的价格。”

“负责2楼的都跟院子里的一样,一人只看5桌,都是只上炒菜,3楼包间的,如果有人需要包间,那就领他们去,如果没有明说的就先不用领去。”

“收拾好碗筷到后面去了,负责洗碗了就给我老实洗干净来,不要偷工减料,特别是厨房里面偷工减料是要不得的。”

“厨房里的厨师们,炒菜的技巧和方法我都已经传授给你们了,接下来这家店的菜品质量如何全看你们的表现了,希望大家能不负众望。如果没有那个菜系了,就赶紧跟外面负责上菜的传下去,跟点菜的说,如果是点好了那个菜没有的话,就问他要不要换,不要换的话就把它退了。厨房里面谁谁谁是负责什么菜的都给我不要搞乱了,如果一开始有一个人乱,那么后面整个厨房都会乱,包括餐厅这边也是一样的,只要有一个人乱的话,那么都会乱起来的。所以谁负责哪个区域,谁负责什么,就给我老实做好那一个区域的东西。”

“听懂了没有?”时知看着下面那些无论年轻还是有些岁月的人都听的无比认真。

“听懂了!”大家齐声回答道。他们的声音充满了自信和决心,表示已经完全理解了时知所说的话。

接着,时知又强调:“还有,如果让我发现谁偷懒的不要怪我无情,毕竟想来我这工作的人排队不知道排到哪里,你不想做可以换个勤快,想做的来。”他的语气严肃而坚定,让人不敢有丝毫懈怠。这句话既表达了时知对员工工作态度的严格要求,他也给他们暗示了这份工作的竞争激烈程度。

最后,时知再次确认:“明白没有?”众人异口同声地回应:“明白!”这次的回答比之前更加响亮有力。

作者有话说:

这个只是我在工作过的地方看过类似的开会,但是请不要以专业的来评价,因为我不是老板,我是一个想做老板的打工仔,实在没有老板命,可惜只能在小说里做了。

第45章

请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

姜知玥沈晏煜  林七夜阿诺  王妃纯欲天花板,王爷没过美人关  重生1983  草莽人生  农村女婿  OP领主之开局召唤钟离老爷子  梁臣美景夜公子  挂名夫妻假戏真做  惊悚游戏:女鬼们的软饭?真香!  看清男友的假脸后,我幡然醒悟  杀神归都  小娇娇又撩又暖,战神王爷江山为聘  玄幻:重生的圣帝想找乐子  锦心绣缘,农门王妃美又飒  过分野  极品神医赘婿  娇软尤物!被植物人老公掐腰狂宠!  活出新生:我放弃捧影帝后  逆天战神在都市  

热门小说推荐
捡了个魔王做老婆

捡了个魔王做老婆

偶获镇魔塔,得绝世魔主传授魔种,从此落魄少年一飞冲天看我如何搅得这世间一片纷乱!...

出狱当天,我闪婚了个亿万富豪

出狱当天,我闪婚了个亿万富豪

甜宠闪婚双洁男主扮猪吃老虎南遥刚从监狱出来,就被未婚夫和渣姐设计,睡错了人!一气之下她就和陌生人闪婚了。本以为便宜丈夫是个牛郎,有颜没钱没背景。没想到他却住寸土寸金的豪华别墅,还偷偷开着价值千万的限量迈巴赫,就连他身上不起眼的衣服都是全球首席设计师亲手设计定制的。还以第一首富身份参加了全球国际联合会议!你到底是谁?你的甜甜蜜蜜小心肝丈夫。南遥一脸认真,我再问一遍,你到底是谁?我要听实话。你未来孩子的爹。...

村野生香

村野生香

日头灼人,村头野地忙。小寡妇秀儿拽着张小顺小顺,小顺,该犁地了。张小顺大汗淋漓秀儿嫂子,地刚犁地了,放过我吧各位书友要是觉得村野生香还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...

九州龙王

九州龙王

家族被灭,年幼的林荒被恶人追杀,却意外得到了孤儿院一个女孩的相救,与女孩相处的几年是林荒一生最快乐的时光。可是后来,他的行踪被仇人发现,一把火烧了福利院,林荒大难不死,机缘巧合下加入军队,戎马数载终成一代战神。这一次,他回归,一要报恩,二要报仇,却没成想回国的第一天就把当年那女孩的亲妹妹...

妖女乱国:附身傻女后我野翻了

妖女乱国:附身傻女后我野翻了

出任务中途回家,发现自己的未婚夫正在和一个陌生女人正在深入感情交流。被发现后还振振有词,我是一个正常的男人。本以为是渣男在生死边缘疯狂起舞,没想到是敌人的陷阱,再次睁眼痴傻十几年萧府大小姐已经换了个人。还多了个未婚夫五皇子,想起前世的渣男,她费尽心思,终于解决了缠绕她许久的婚约风波,却又发现单身的她更加抢手,上门求亲的人络绎不绝。温柔冷漠的林家大少?慵懒邪佞的张家继承人?性格火爆的五皇子?...

超级狂婿

超级狂婿

入赘两年,所有人都以为他是个废物,可以将他踩在脚底下,直到离婚那天,才知道,他竟然富可敌国,权倾天下!...

��人和我的女人,你选哪个?一场蓄谋已久的婚宠,他穷尽所爱,恨不得为她摘星揽月,人人都道容五爷从此有了软肋。唯有容晏知道,至死不回头的沦陷,只因她是照进黑暗世界里的那束光。而有一天,当往事重揭,他的阴暗和罪孽再无法隐瞒。兮儿,如果我赔你一只手,或者把命给你,能不能换你留下?容晏是从地狱爬上来的人,不信鬼神,却信佛。苏沅兮生日的那天,他冒着大雪去了灵安寺,一身傲骨跪在佛前虔诚地抄写经文,只为祈求他的女孩平安顺遂。心诚则灵,所愿定有所偿。原来,佛真的不诳语。...

终末女武神:灭绝人类你们敢吗?

终末女武神:灭绝人类你们敢吗?

李耳穿越到终末女武神的世界!这是一个人类即将灭绝的残酷世界!为了人类延续,开展了十三场人与神一对一的终末对决!李耳虽然只是一介凡人,但却觉醒了‘诸神黄昏’系统,并且开展了‘天斗’决斗场功能!叮,正在强行获得能力!力量1000!(普通人平均值5)敏捷1000!(普通人平均值5)神力100!(普通人0)叮,恭喜宿主获得雷神血脉!叮,正在复制雷神之锤,恭喜宿主获得雷霆之锤!叮,正在复制天丛云剑,恭喜宿主获得破天神剑!叮,正在复制永恒之枪,恭喜宿主获得...

每日热搜小说推荐